| 卤香肘子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 橘皮 | 克 | 131千卡 | 278千卡 | 8克 | 1.4克 |
| 小白菜 | 克 | 48千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 总量 | 331克 | 卤香肘子热量/卡路里179千卡 | |||
 热量179千卡，相当于写字99分钟消耗的热量...108 | |||||
卤香肘子的做法共5个步骤
食材主料/辅料
肘子（一个）、香果（一个）、橘皮（适量）、小白菜（适量）、八角（一个）、花椒（适量）、老姜（适量）、香叶（适量）、桂皮（适量）、冰糖（适量）、大蒜（4、5瓣）、老姜（一小坨）、酱油（一小碗）
1/5. 将肘子洗干净，去毛后，在滚水里汆烫一下，去掉多余的血水和渣渣。
2/5. 在砂锅里把除了肘子以外所有食材放入煮一会。
3/5. 汤汁稍微熬制一下，加入汆烫好的肘子，盖上锅盖焖煮将近半小时。
4/5. 把小白菜洗干净，在锅里放适量的盐，把小白菜加入，把小白菜汆烫熟，摆盘备用。
5/5. 把卤好的肘子取出，装盘~就完成啦~~
食材功效信息
橘皮的热量278千卡（每100克）；具有燥湿、帮助消化、促进消化等功效；可与神曲、与苍术、生姜搭配；
小白菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇咳、抗癌、清热解毒等功效；可与猪肉、辣椒、虾皮搭配；与黄瓜、兔肉、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 卤香肘子热量179 千卡
- 脂肪1.5 克
- 蛋白质8.7 克
- 碳水化合物83.07 克
- 钠191 毫克
- 钙152 毫克
- 铁10 毫克
- 钾586 毫克