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茄汁菜花焖面

茄汁菜花焖面的热量和减肥功效

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茄汁菜花焖面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
菜花65千卡23千卡1.84克0.45克
梅花肉1505千卡395千卡14.6克30.8克
西红柿42千卡16千卡0.7克0.2克
木耳18千卡25千卡0.48克0.04克
总量999茄汁菜花焖面热量/卡路里1630千卡
观鸟 热量1630千卡,相当于观鸟652分钟消耗的热量...150

茄汁菜花焖面的做法共11个步骤

食材主料/辅料

细面条(适量)、菜花(一个)、梅花肉(适量)、木耳(适量)、西红柿(一个)、葱(适量)、姜(适量)、大蒜(适量)、香菜(适量)、番茄酱(适量)、老抽(适量)、料酒(适量)、生抽(适量)、盐(适量)、花椒(适量)
茄汁菜花焖面的做法图解1

1/11. 菜花切小块洗净,用盐水浸泡十分钟,据说可以去除藏在花朵里的小虫子

茄汁菜花焖面的做法图解2

2/11. 梅花肉切丁,用料酒腌上。梅花肉很嫩,又不像五花肉那样有点肥,我们仨都很喜欢吃。

茄汁菜花焖面的做法图解3

3/11. 木耳泡开,切成小片

茄汁菜花焖面的做法图解4

4/11. 葱、姜、蒜切好备用

茄汁菜花焖面的做法图解5

5/11. 热锅冷油,中火将肉丁滑至表面变色,盛出备用

茄汁菜花焖面的做法图解6

6/11. 重新起锅,花椒炸糊,放入葱姜蒜爆香

茄汁菜花焖面的做法图解7

7/11. 调小火,放入西红柿煸软,加入番茄酱,拌匀

茄汁菜花焖面的做法图解8

8/11. 火稍微开大一点,加入菜花、肉丁、木耳,加入生抽、少量老抽,盐,拌匀,加入适量水,加盖炖一会儿

茄汁菜花焖面的做法图解9

9/11. 打开锅盖,看到菜汤刚好没过菜,将面条均匀地铺在上面,加盖焖十分钟

茄汁菜花焖面的做法图解10

10/11. 加盖焖面

茄汁菜花焖面的做法图解11

11/11. 出锅前洒上香菜,看到汤汁收尽后,将面菜拌匀即可

食材功效信息

菜花的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、抗癌、预防乳腺癌等功效;可与牛腩、牛肉、玉米搭配;与牛奶、猪肺、香椿相克,同食可能会引起不适;

梅花肉的热量395千卡(每100克);具有滋阴、补虚、润肌肤等功效;可与扁豆、芒果、芦笋搭配;与明虾、田螺、基围虾相克,同食可能会引起不适;

木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有补血、清肠胃、大便秘结等功效;可与鱿鱼、海蜇头、豇豆搭配;与鸭翅、马肉、麦冬相克,同食可能会引起不适;

西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、养阴凉血、促消化等功效;可与鸡蛋、黄鱼、卷心菜搭配;与红薯、青鱼、白酒相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 茄汁菜花焖面热量1630 千卡
  • 脂肪31.49 克
  • 蛋白质17.62 克
  • 碳水化合物14.56 克
  • 86.5 毫克
  • 52.7 毫克
  • 3.68 毫克
  • 547 毫克

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