| 天津煎饼果子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 绿豆 | 克 | 197千卡 | 329千卡 | 21.6克 | 0.8克 |
| 面粉 | 克 | 439千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 249克 | 天津煎饼果子热量/卡路里735千卡 | |||
 热量735千卡，相当于雪鞋行走92分钟消耗的热量...480 | |||||
天津煎饼果子的做法共8个步骤
食材主料/辅料
绿豆（60克）、面粉（120克）、清水（400克）、鸡蛋（3个）、油条（6根）、面酱（适量）、酱豆腐（适量（腐乳））、葱花（适量）、白芝麻（适量）
1/8. 绿豆用搅拌机打磨成粉，加入面粉混合均匀，再倒入清水，搅拌成稀面糊
2/8. 准备好小料。酱豆腐需用少量温水稀释
3/8. 不粘锅用厨房纸涂一层薄油，锅热后倒一勺面糊，中大火至面糊将要凝固
4/8. 加入一整个鸡蛋，用竹蜻蜓（没有的话就用铲子就可以，竹蜻蜓是煎饼果子专用工具）搅散鸡蛋，并顺时针或逆时针刮满整个煎饼表面
5/8. 在鸡蛋凝固之前撒上芝麻和葱花，如果凝固了就不能粘住葱花和芝麻了
6/8. 待蛋液基本凝固时翻面，在背面涂上酱豆腐和面酱。喜欢吃辣的朋友可以再加上辣酱
7/8. 铺上果子后卷起
8/8. 完成
食材功效信息
绿豆的热量329千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有降血脂、清热解毒、保护肾脏等功效；可与黑米、黑木耳、燕麦搭配；与番茄、狗肉、紫米相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有止渴、养阴补虚、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、润肺利咽、美容护肤等功效；可与紫菜、茼蒿、香椿搭配；与牛奶、桔子、豆浆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 天津煎饼果子热量735 千卡
- 脂肪11.81 克
- 蛋白质45.46 克
- 碳水化合物125.22 克
- 钠157.2 毫克
- 钙137 毫克
- 铁8.25 毫克
- 钾925 毫克