| 番茄牛腩热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腩 | 克 | 2264千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 1177克 | 番茄牛腩热量/卡路里2357千卡 | |||
 热量2357千卡，相当于吉特巴舞491分钟消耗的热量...288 | |||||
番茄牛腩的做法共10个步骤
食材主料/辅料
牛腩（800克）、番茄（适量）、胡萝卜（适量）、土豆（适量）、葱（适量）、姜（适量）、花椒（适量）、盐（适量）、食用油（适量）
1/10. 准备原料。番茄、土豆、胡萝卜、牛腩洗净备用。牛腩凉水浸泡十分钟，去血腥。
2/10. 凉水下锅焯水。放入葱段、姜片、花椒数粒、加二锅头一瓶盖。砂锅加水文火备用。
3/10. 捞出焯好的牛腩块，放入砂锅中中火炖煮40分钟。
4/10. 起油锅将胡萝卜及土豆炒一下，乘出备用。
5/10. 锅中留底油，放入花椒、葱姜、八角爆香。
6/10. 放入切好的番茄丁炒出红油
7/10. 自砂锅中捞出牛腩块到炒锅，汤备用
8/10. 放冰糖两粒及番茄酱适量翻炒，加入胡萝卜及土豆
9/10. 将砂锅中汤全部倒入炒锅，盖盖大火半个小时，完成。
10/10. 将砂锅中汤全部倒入炒锅，盖盖大火半个小时，收汁儿，完成。
食材功效信息
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补血、安中益气、健脾养胃等功效；可与芋头、姜、菜花搭配；与红糖、白酒、栗子相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解毒、养阴凉血、润肠通便等功效；可与芹菜、蜂蜜、西兰花搭配；与猪肝、土豆、红薯相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、促消化、防癌等功效；可与蜂蜜、西兰花、草鱼搭配；与醋、山楂、水萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 番茄牛腩热量2357 千卡
- 脂肪9.64 克
- 蛋白质34.11 克
- 碳水化合物12.8 克
- 钠57 毫克
- 钙27 毫克
- 铁3.15 毫克
- 钾417 毫克