| 板栗红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 板栗 | 克 | 753千卡 | 212千卡 | 4.8克 | 1.5克 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 总量 | 907克 | 板栗红烧肉热量/卡路里3425千卡 | |||
 热量3425千卡，相当于踮脚714分钟消耗的热量...288 | |||||
板栗红烧肉的做法共10个步骤
食材主料/辅料
五花肉（500克）、板栗（30个）、豆豉（适量）、干辣椒（适量）、桂皮（适量）、八角（适量）、葱（适量）、姜（适量）
1/10. 五花肉切块，冷水焯三到五分钟。
2/10. 捞出肉，控一下水。
3/10. 在锅中放油，倒入肉，煸香。肉的外观泛焦黄色即可。
4/10. 捞出肉，留底油。放入豆豉，桂皮，八角炒香。
5/10. 再放葱段，姜片，干辣椒翻炒。
6/10. 放肉，加黄酒，酱油翻炒。
7/10. 放入栗子。
8/10. 加水或肉汤烧开。
9/10. 可以直接在炒锅里焖，我用的砂锅。焖四十分钟。
10/10. 出锅，好香。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、润燥、润肌肤等功效；可与大蒜、白菜、南瓜搭配；与鲫鱼、鹌鹑、甘草相克，同食可能会引起不适；
板栗的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C；具有大便秘结、延缓衰老、增强体质等功效；可与鸡胸肉、仔鸡、鸡肉搭配；与牛腩、牛肉酱、牛排相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有宣郁解毒、增加食欲、促进吸收等功效；可与大葱、鸭肉、鸭翅搭配；
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营养信息
- 板栗红烧肉热量3425 千卡
- 脂肪56.43 克
- 蛋白质38.07 克
- 碳水化合物85 克
- 钠358.7 毫克
- 钙66 毫克
- 铁5.87 毫克
- 钾1348 毫克