| 中种北海道吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 白砂糖 | 克 | 36千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 淡奶油 | 克 | 733千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 40千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 53千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 蛋白 | 克 | 30千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 黄油 | 克 | 53千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白砂糖 | 克 | 180千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋白 | 克 | 35千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 总量 | 591克 | 中种北海道吐司热量/卡路里2243千卡 | |||
 热量2243千卡，相当于擦地590分钟消耗的热量...228 | |||||
中种北海道吐司的做法共9个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（300克）、白砂糖（9克）、酵母（3克）、牛奶（96克）、淡奶油（84克）、蛋白（21克）、黄油（6克）、蛋白（24克）、白砂糖（45克）、酵母（1克）、黄油（6克）、盐（4克）、奶粉（18克）
1/9. 将材料A混合揉匀至光滑状态。
2/9. 将面团发酵至2倍大，可以直接发酵也可以冷藏发酵。
3/9. 将发酵好的面团撕成大片，和材料B除黄油外揉至有弹性。
4/9. 再加入黄油揉至出膜。
5/9. 揉好的面团发酵10分钟。分成三等份，揉圆松弛15分钟。
6/9. 松弛好的面团擀开，卷起2个圈，再松弛10分钟。
7/9. 再次将面团擀开，卷起，收口处捏紧，放入吐司模进行发酵。
8/9. 将面团发至8分满，刷上蛋液，撒上芝麻，入烤箱烘焙。
9/9. 柔软到极致哦，最重要的是，这种柔软还可以保持很长时间。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、除口臭、增强免疫力等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、改善睡眠、美白等功效；可与蜂蜜、桃、香蕉搭配；与菠菜、醋、杨梅相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有大便秘结、预防便秘、治便秘等功效；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有润肺利咽、增强皮肤润滑、治喉痛等功效；可与洋葱、玉米、生菜搭配；与鹅、红薯、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 中种北海道吐司热量2243 千卡
- 脂肪298.2 克
- 蛋白质48.91 克
- 碳水化合物278.09 克
- 钠651.6 毫克
- 钙497 毫克
- 铁7.83 毫克
- 钾731 毫克