| 红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 500克 | 红烧肉热量/卡路里2540千卡 | |||
 热量2540千卡，相当于抄写1104分钟消耗的热量...138 | |||||
红烧肉的做法共9个步骤
食材主料/辅料
五花肉（500克）、冰糖（30克）、特级生抽（150克）、花椒（适量）、黄酒（50克）、八角（适量）
1/9. 选五花三层，肉厚的好吃。我今天买的土猪肉，非常厚实
2/9. 切成1厘米左右的块，焯水去除血沫杂质，
3/9. 捞出后再用热水冲洗两遍，以彻底去除血沫，捞出控干水分。
4/9. 葱切段，姜切片，蒜要整粒的，
5/9. 锅中不放油，直接放入肉煎，煎到肉表面变黄色，油脂煸出来，
6/9. 放入葱姜蒜和冰糖，放入花椒、八角
7/9. 入黄酒和生抽（一定要特级的，或者六月鲜的特级酱油也行
8/9. 加水没过肉块，大火煮开后转小火炖1个半小时
9/9. 最后大火收汁即可。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、润燥、补肾养血等功效；可与冬瓜、南瓜、大蒜搭配；与菊花、杏仁、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧肉热量2540 千卡
- 脂肪52.33 克
- 蛋白质9.27 克
- 碳水化合物0 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克