| 豆皮肉卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆皮 | 克 | 447千卡 | 300千卡 | 24.20克 | 17.10克 |
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | 2.25克 | 1克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 1305克 | 豆皮肉卷热量/卡路里1385千卡 | |||
 热量1385千卡，相当于雪地摩托396分钟消耗的热量...210 | |||||
豆皮肉卷的做法共12个步骤
食材主料/辅料
豆皮（适量）、猪肉馅（适量）、虾仁（适量）、胡萝卜（适量）、蛋清（适量）、高汤（适量）、黄瓜（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、淀粉（适量）、一品鲜酱油（适量）、盐（适量）
1/12. 肉、虾、胡萝卜、葱姜蒜切碎。
2/12. 加入酱油、盐等调味料、少量蛋清、淀粉，搅拌上劲儿，静止15分钟入味。
3/12. 豆皮切成合适大小。
4/12. 豆皮焯水后冲凉。
5/12. 豆皮凉透备用。
6/12. 取一张豆皮包入适量肉馅 。
7/12. 部包好肉馅。
8/12. 用马莲（包粽子用的）打结。
9/12. 碗里倒入适量高汤，上锅蒸20分钟。
10/12. 蒸好后，碗里的高汤倒入锅中加入虾仁、黄瓜、胡萝卜丁，加入盐。。
11/12. 汤煮好后，倒入福包上面就可以了。
12/12. 豆制品的丰富营养，鲜虾以及肉馅的美味，味道很棒哦，挑食的儿子一扫而光哦。
食材功效信息
豆皮的热量300千卡（每100克）；具有止咳消痰、解毒、养胃等功效；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补钙、润燥、滋阴等功效；可与茄子、大白菜、蕨菜搭配；与豆类、羊肝、基围虾相克，同食可能会引起不适；
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增强性欲、催乳、帮助消化等功效；可与上海青、紫菜、葡萄搭配；与橄榄、橙子、乌鸡相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、增强免疫力、抗癌等功效；可与大米、绿豆芽、黄豆搭配；与苹果、辣椒、茼蒿相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有烫伤、治灼伤、护肤等功效；可与韭菜、黄豆、辣椒搭配；与茶叶、雪莲果、红薯相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆皮肉卷热量1385 千卡
- 脂肪42.59 克
- 蛋白质69.37 克
- 碳水化合物26.1 克
- 钠957.9 毫克
- 钙219 毫克
- 铁7.89 毫克
- 钾681 毫克