| 凉瓜煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 617克 | 凉瓜煲热量/卡路里1840千卡 | |||
 热量1840千卡，相当于蹲起460分钟消耗的热量...240 | |||||
凉瓜煲的做法共10个步骤
食材主料/辅料
凉瓜（2个）、酸菜（1棵）、五花肉（适量）、大蒜（8个）、红辣椒（1个）、香菇（5个）、酱油（适量）、鸡粉（适量）
1/10. 材料准备好。
2/10. 直接把五花肉下去煎，我这个是中午剩下的，几乎都是肥肉，所以不用加油都出不少油
3/10. 五花肉煎到出油差不多就捞起来，下入泡好的香菇煎，煎到闻到香味再捞起来。
4/10. 接着下入蒜米，我是用整粒的，爆香。准备加入苦瓜了。
5/10. 蒜米不用捞起来，直接倒入苦瓜，开大火，爆炒
6/10. 倒入适量酱油继续炒苦瓜，我下了大概3勺左右的量，这一步我忘记拍照，炒一会，加入煎好的香菇，五花肉，红辣椒，继续炒一会儿
7/10. 接着倒入适量开水，差不多能淹到材料就行，水开后转小火，盖上锅盖焖，偶尔去开盖搅拌一下就行
8/10. 大概看到苦瓜已经软了的时候就可以加入酸菜了，炒匀继续盖上盖子焖，水如果不够可以加点开水
9/10. 要焖到苦瓜完全软了才好吃，我大概焖了40分钟，最后加入一点点芹菜，如果没有可以不加，试一下咸度够不够，不够可以加点盐，最后加点鸡粉，大火收汁
10/10. 起锅，装盘，超级好吃，连不喜欢吃苦瓜的人都会爱上它！
食材功效信息
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防肠炎、开胃、促进消化等功效；可与光鸭、酱鸭、鸭脯肉搭配；与青梅果脯、柿子饼、青梅相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、润肌肤、滋肝阴等功效；可与蘑菇、南瓜、白菜搭配；与菱角、鲫鱼、田螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 凉瓜煲热量1840 千卡
- 脂肪52.53 克
- 蛋白质10.37 克
- 碳水化合物2.4 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克