| 发面油酥烧饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 米酒 | 克 | 85千卡 | 85千卡 | 2.00克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 800克 | 发面油酥烧饼热量/卡路里1917千卡 | |||
 热量1917千卡，相当于足球274分钟消耗的热量...420 | |||||
发面油酥烧饼的做法共10个步骤
食材主料/辅料
面粉（500克）、米酒（100克）、水（200克）、芝麻（适量）、食用油（适量）、盐（适量）、五香粉（适量）
1/10. 先做好油酥：少许的面粉，加入适量的盐和五香粉搅拌均匀
2/10. 食用油烧热后浇到面粉上，油的量以油酥糊能流动为宜，最后可以再放入一点熟芝麻，这样吃起来更香。做好的油酥备用。
3/10. 自己做的米酒加入水
4/10. 先加250克左右的面粉和成稠糊状，
5/10. 保温发酵，发酵到这种程度，看上去都是泡状，体积增加2--3倍
6/10. 再把剩余的面粉加入和成面团，面团也是保温发酵至2倍大小，里面呈蜂窝状。
7/10. 排气分剂，
8/10. 取一个面剂擀成长形抹上油酥，然后卷起来压扁
9/10. 放入平底锅，盖盖小火慢慢烙
10/10. 一面煎黄后翻面。至熟即可。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益精气、养阴补虚、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
米酒的热量85千卡（每100克）；具有驱寒暖身、美容丰胸、丰胸等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 发面油酥烧饼热量1917 千卡
- 脂肪1.5 克
- 蛋白质13.3 克
- 碳水化合物81.5 克
- 钠12 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克