| 蒜蓉蚝油烧茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 长茄子 | 克 | 70千卡 | 19千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 总量 | 369克 | 蒜蓉蚝油烧茄子热量/卡路里70千卡 | |||
 热量70千卡，相当于插花37分钟消耗的热量...114 | |||||
蒜蓉蚝油烧茄子的做法共10个步骤
食材主料/辅料
长茄子（2根）、大蒜（适量）、蚝油（适量）、盐（1匙）、植物油（适量）
1/10. 茄子切成大小均匀的长条，蒜剥皮拍碎。
2/10. 将盐均匀的撒到茄子里。
3/10. 把拌好盐的切条装到保鲜袋里，腌15分钟左右，挤出茄子渗出的水分。
4/10. 把保鲜袋里渗出的水分倒掉，控水，待用。
5/10. 把保鲜袋里渗出的水分倒掉，控水，待用。
6/10. 锅中加入适量的植物油，7成热的时候倒入切条，翻炒。
7/10. 倒入拍好的蒜蓉的2/3，翻炒。
8/10. 加入适量的蚝油，翻炒。
9/10. 待茄子完全炒软入味后出锅，加入剩下1/3的蒜蓉。
10/10. 盛出，待用。
食材功效信息
长茄子的热量19千卡（每100克）；具有发汗解表、温肺、降低胆固醇等功效；可与菠菜、牛肉、鳗鱼搭配；与乌鳢、黑鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒜蓉蚝油烧茄子热量70 千卡
- 脂肪0.1 克
- 蛋白质1 克
- 碳水化合物4.9 克
- 钠6.4 毫克
- 钙55 毫克
- 铁0.4 毫克
- 钾136 毫克