| 黑椒牛排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛排 | 克 | 500千卡 | 125千卡 | 19.97克 | 3.89克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 总量 | 686克 | 黑椒牛排热量/卡路里590千卡 | |||
 热量590千卡，相当于擦洗地板155分钟消耗的热量...228 | |||||
黑椒牛排的做法共8个步骤
食材主料/辅料
牛排（400克）、胡萝卜（适量）、西兰花（适量）、黄油（适量）、洋葱（适量）、香菇（适量）、柠檬（适量）、黑椒汁（适量）、盐（适量）、黑胡椒（适量）
1/8. 牛排洗净用厨房纸擦干水分，两面均匀地抹上少许盐和黑胡椒，腌20分钟（腌的时间不要过久，不然牛排会老）；牛排抹盐后会渗出水分，煎之前再把水分擦干。
2/8. 胡萝卜，西兰花，香菇用清水加少许盐煮开备用。
3/8. 锅内放少许黄油，烧热
4/8. 放入牛排大火煎50秒
5/8. 翻面再煎40秒
6/8. 转小火，继续煎20秒翻面，直到自己喜欢的生熟程度（煎时扔进几片洋葱提香）。
7/8. 胡萝卜，西兰花，香菇捞出摆盘，再摆2片柠檬
8/8. 牛排装盘，淋上黑椒汁
食材功效信息
牛排的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强健筋骨、止渴止涎、化痰息风等功效；与栗子、田螺、红糖相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有下气、增加食欲、胃肠蠕动等功效；可与狗肉、香菇、羊排搭配；与樱桃、白萝卜、柠檬相克，同食可能会引起不适；
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗衰老、清热解渴、抗癌等功效；可与墨鱼、鸡肉、鳕鱼搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黑椒牛排热量590 千卡
- 脂肪4.49 克
- 蛋白质22.87 克
- 碳水化合物14.43 克
- 钠118 毫克
- 钙86 毫克
- 铁1.78 毫克
- 钾534 毫克