| 榨菜酥饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 711千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 榨菜 | 克 | 26千卡 | 27千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 344克 | 榨菜酥饼热量/卡路里836千卡 | |||
 热量836千卡，相当于单板滑雪133分钟消耗的热量...378 | |||||
榨菜酥饼的做法共36个步骤
食材主料/辅料
1/36. 猪后腿肉一块。
2/36. 绞肉机绞好肉馅。
3/36. 榨菜泡水，尝一下，无咸味即可。
4/36. 绞肉机绞碎
5/36. 加入葱姜末
6/36. 加入生抽适量。
7/36. 搅拌均匀
8/36. 加入水
9/36. 加入鸡精
10/36. 加入五香粉
11/36. 搅拌均匀备用。
12/36. 油酥面一块。
13/36. 分割成10份。
14/36. 擀成长片，卷起。
15/36. 擀成长片，卷起。
16/36. 卷好后待用。
17/36. 转90度。
18/36. 擀成长片
19/36. 卷起。
20/36. 2次卷起成品。
21/36. 第三次擀成长片。
22/36. 擀好的成品。
23/36. 卷起。
24/36. 卷三次的成品，转90度。
25/36. 按成圆剂子。
26/36. 擀成圆盘状。
27/36. 加入榨菜馅。
28/36. 按包子方法包好。
29/36. 包好的形状。
30/36. 收口朝下。
31/36. 烤盘上放锡纸，酥饼放在烤盘上
32/36. 取鸡蛋黄打散。
33/36. 涂蛋黄液。
34/36. 涂好备用。
35/36. 撒上黑芝麻。
36/36. 烤箱预热，放入烤箱中层200度22分钟。
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补钙、解热毒、滋阴等功效；可与苋菜、莲藕、圆茄子搭配；与乌梅、杏、海螺相克，同食可能会引起不适；
榨菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有开胃健脾、增食助神、辛忾添精等功效；可与黄豆芽、豆芽搭配；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、保护肝脏、延缓衰老等功效；可与黄豆、桂圆、北极虾搭配；与地瓜、菠萝、味精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 榨菜酥饼热量836 千卡
- 脂肪40.41 克
- 蛋白质28.46 克
- 碳水化合物8.32 克
- 钠2976.9 毫克
- 钙192 毫克
- 铁8.55 毫克
- 钾641 毫克