香嫩的耗油牛肉的热量和减肥功效

1/15. 食材准备。

2/15. 食材洗净，青椒切块、土豆切片，葱切末，蛋磕入碗中。

3/15. 牛肉切片，放入碗中，加入小苏打适量，打匀，放入冰箱2小时。

4/15. 取出牛肉片，用水漂洗、沥干后放入盐、生粉。

5/15. 放入料酒，老抽，搅拌均匀。

6/15. 再放入蛋清。

7/15. 最后放入油，搅拌均匀，待用。

8/15. 锅热油，放入青椒，快速煸炒，捞出待用。

9/15. 锅剩油，放入土豆片，加点盐和水，煸炒七分熟，捞出待用。

10/15. 锅热油，放入调制的牛肉片，快速翻炒。

11/15. 随后，倒入耗油。

12/15. 加适量水，翻炒均匀。

13/15. 放入土豆片、青椒，快速翻炒均匀。

14/15. 撒入鸡精。