| 四喜丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉馅 | 克 | 908千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 冬笋 | 克 | 11千卡 | 28千卡 | 3.1克 | 0.12克 |
| 菠菜 | 克 | 3千卡 | 17千卡 | 1.25克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 马蹄 | 克 | 21千卡 | 53千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 569克 | 四喜丸子热量/卡路里1042千卡 | |||
 热量1042千卡，相当于柔软体操223分钟消耗的热量...280 | |||||
四喜丸子的做法共27个步骤
食材主料/辅料
1/27. 备猪肉馅（肥三瘦七）。
2/27. 备马蹄、葱段、姜片、八角、大料、葱末姜末。
3/27. 木耳撕片，马蹄切粒。
4/27. 冬笋切片，菠菜切段。
5/27. 调入料酒、酱油。
6/27. 放葱姜末。
7/27. 放盐。
8/27. 放鸡蛋。
9/27. 放淀粉（2到3汤匙）。
10/27. 放马蹄粒。
11/27. 用力搅拌至上劲，备用。
12/27. 取1/4肉馅，做成大丸子。
13/27. 依次做好四个。
14/27. 净锅添油烧至7成热，放肉丸。（肉丸入锅前左右手将肉丸互倒，使其形状更好）
15/27. 正在炸制的丸子。
16/27. 炸制过程中用长竹筷勤翻动丸子，使丸子受热均匀。炸至表皮发硬、色泽金黄即可。
17/27. 依次炸好四个丸子。
18/27. 取一小碗放料酒、酱油、盐、味精。
19/27. 八角掰成小瓣，放入八角、桂皮。
20/27. 加鲜汤或清水，调成味汁。
21/27. 调好味汁均匀浇在丸子上。
22/27. 上放葱段姜片。
23/27. 入开水锅加盖中火蒸40分钟。
24/27. 将蒸好丸子的原汤滗入锅中。
25/27. 放入冬笋、木耳、菠菜。
26/27. 定好味，勾流水芡。
27/27. 浇淋在丸子上即可。
食材功效信息
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、润肌肤、解热毒等功效；可与冬笋、大白菜、鸡腿菇搭配；与红螺、黄豆、菊花相克，同食可能会引起不适；
冬笋的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解渴除烦、利隔爽胃、利尿通便等功效；可与圆白菜、猪腰、雪里蕻搭配；与羊骨、糖浆、羊肝相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、美容护肤、延缓衰老等功效；可与小米、玉米、韭菜搭配；与鹅、味精、牛奶相克，同食可能会引起不适；
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保障营养、抗衰老、防治痔疮等功效；可与花生、花生酱、猪血搭配；与蜂蜜、豌豆、鳝鱼相克，同食可能会引起不适；
马蹄的热量53千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消热解毒、治疗高血压、降压防病等功效；可与香菇、核桃、海蜇搭配；
你可能还喜欢
营养信息
- 四喜丸子热量1042 千卡
- 脂肪24.82 克
- 蛋白质36.13 克
- 碳水化合物21.42 克
- 钠496.7 毫克
- 钙156.5 毫克
- 铁4.68 毫克
- 钾1323 毫克