| 老式芝士咸包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 859千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低粉 | 克 | 127千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 淡奶油 | 克 | 175千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋 | 克 | 90千卡 | 167千卡 | 11.09克 | 12.21克 |
| 总量 | 454克 | 老式芝士咸包热量/卡路里1291千卡 | |||
 热量1291千卡，相当于木管乐器646分钟消耗的热量...120 | |||||
老式芝士咸包的做法共13个步骤
食材主料/辅料
高粉（204）、低粉（36克）、水（96克）、酵母（4克）、白糖（10克）、淡奶油（20克）、蛋（54克）、盐（2克）、芝士（3片）
1/13. 把酵头材料（高粉84克，低粉36克，水96克，酵母4克，盐2克，糖10克）放在面包机里，搞拌均匀
2/13. 酵头面团发酵2.5倍大
3/13. 在发好的酵头面团里加入其他材料（除黄油外），芝士需撕小片
4/13. 待面团材料拌至光?滑后加入黄油
5/13. 所有材料拌至出膜
6/13. 再次发酵2.5倍大
7/13. 取出面团分割成3等份，松驰30分钟
8/13. 松驰好的面团擀成长方形面片
9/13. 卷成长棍子状
10/13. 用剪刀左右错开剪出形状，中间不要完全剪断
11/13. 把面坯置烤盘里，放温湿处发酵2倍大
12/13. 烤箱160度，烤35分钟（如180度就烤20分钟
13/13. 出炉晾凉即可食用
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、滋阴、润肺生津等功效；可与番茄、香瓜、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有大便秘结、治便秘、保护眼睛等功效；
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营养信息
- 老式芝士咸包热量1291 千卡
- 脂肪112.27 克
- 蛋白质33.29 克
- 碳水化合物255.53 克
- 钠551.4 毫克
- 钙91 毫克
- 铁2.4 毫克
- 钾495 毫克