| 臭豆腐酥肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 424克 | 臭豆腐酥肉热量/卡路里1902千卡 | |||
 热量1902千卡，相当于伐木工作380分钟消耗的热量...300 | |||||
臭豆腐酥肉的做法共3个步骤
食材主料/辅料
五花肉（适量）、臭豆腐渣（适量）、鸡蛋（适量）、淀粉（适量）、盐（适量）
1/3. 豆腐渣发酵长白毛。
2/3. 五花肉切片用盐腌渍。
3/3. 臭豆腐渣、鸡蛋、淀粉搅拌成糊。腌好的五花肉挂浆，入油锅炸熟。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、利二便、润肌肤等功效；可与山楂、洋葱、丝瓜搭配；与甘草、菱角、百合相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、润肺利咽、健脑益智等功效；可与韭菜、香椿、小米搭配；与田鸡、红薯、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 臭豆腐酥肉热量1902 千卡
- 脂肪61.84 克
- 蛋白质21.83 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠223 毫克
- 钙78 毫克
- 铁2.22 毫克
- 钾329 毫克