| 吉星高照葱椒鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 三黄鸡 | 克 | 1225千卡 | 166千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 米酒 | 克 | 107千卡 | 85千卡 | 2.00克 | 0克 |
| 总量 | 864克 | 吉星高照葱椒鸡热量/卡路里1332千卡 | |||
 热量1332千卡，相当于冰上曲棍球166分钟消耗的热量...480 | |||||
吉星高照葱椒鸡的做法共13个步骤
食材主料/辅料
三黄鸡（一只）、米酒（适量）、大葱（两根）、洋葱（一个）、姜（适量）、花椒（适量）、蚝油（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、酱油（适量）
1/13. 准备好原料。
2/13. 三黄鸡内外洗干净，烧一锅开水，放两片姜，放入鸡汆掉血水。
3/13. 重新煲一锅水：倒入米酒半瓶约125ml、下大葱、姜片和两小勺盐，煮沸。
4/13. 放入整鸡，大火烧开后转小火煮15分钟。熄火后用原汤浸泡，待其自然冷却
5/13. 准备葱油：洋葱1个切丝、大葱1根半切丝、姜切丝。
6/13. 锅烧热，下油，油量要多些，最好能盖过材料的三分二，小火慢慢加热。
7/13. 加热至材料的水分蒸发完，闻到浓浓的葱香味，材料开始焦黄即可熄火。
8/13. 捞起锅里的材料，只留熬好的葱油。
9/13. 倒入花椒爆香。
10/13. 用一小碗放：蚝油、盐（可多些）、糖、酱油、加一勺刚才浸鸡的鸡汤。
11/13. 倒入锅中煮沸。
12/13. 最后倒入花椒油，这样就制成了葱椒汁。
13/13. 取出凉后的鸡，切成小块摆好盘，撒上大葱丝，淋上葱椒汁即可。
食材功效信息
三黄鸡的热量166千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有温中益气、强壮身体、益五脏等功效；可与松子、板栗、栗子搭配；与鲤鱼、狗肾、海虾相克，同食可能会引起不适；
米酒的热量85千卡（每100克）；具有滋补、美容丰胸、化淤等功效；
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营养信息
- 吉星高照葱椒鸡热量1332 千卡
- 脂肪9.6 克
- 蛋白质20.5 克
- 碳水化合物20.4 克
- 钠72.4 毫克
- 钙17 毫克
- 铁0.9 毫克
- 钾340 毫克