| 韩式辣白菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 梨子 | 克 | 118千卡 | 58千卡 | 0.38克 | 0.12克 |
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | 30.7克 | 2.2克 |
| 香芹 | 克 | 16千卡 | 11千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 398克 | 韩式辣白菜热量/卡路里204千卡 | |||
 热量204千卡，相当于聚会136分钟消耗的热量...90 | |||||
韩式辣白菜的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 一、辣白菜酱料做法：1、将辣椒放在料理机中分别打成粗辣椒面3两半，细辣椒面1两。打好后的辣椒面放入盆中，将温热的糯米粥倒入辣椒面，加1两盐、1两白糖放在一起调匀；把梨子、洋葱、香芹放入料理机打成泥状（无需加水），打成泥后倒入辣椒盆中，一起调匀；再把大蒜粒、生姜粒、葱段、萝卜丝、虾皮放入辣椒盆中继续搅拌到一起。调匀后。将保鲜膜盖上，放一旁备用。
2/17. 酱料成品是这样的
3/17. 洗白菜
4/17. 盐水腌制白菜
5/17. 盐水腌制白菜2
6/17. 二、淹白菜白菜洗净，控干表面多余水分，将两棵白菜切半，逐片抹上盐，白菜头多抹些盐在上面，抹好后，放入干净的盆中加入盐水，盖上保鲜膜在上面，腌制7个小时。腌制好后，用凉白开把白菜冲一下，把白菜上多余的水挤干。
7/17. 抹白菜
8/17. 一层层抹匀
9/17. 继续抹
10/17. 一定要抹匀啊 不然不入味
11/17. 抹好了
12/17. 再开始抹辣椒酱料，白菜上一片片抹均匀，白菜头多抹些辣椒酱，这样更易入味，白菜上完辣椒后，将其放入大的干净坛子中，盖上保鲜膜，上面在放一个大碗盖严密。大概腌制一周以上就可以吃了。
13/17. 放入坛子中
14/17. 把白菜放好 压紧一点
15/17. 盖上保鲜膜
16/17. 再盖上大碗压住
17/17. 成品多汁
食材功效信息
梨子的热量58千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺清燥、解疮毒、止咳等功效；可与核桃、猪肺、芝麻搭配；与白开水、螃蟹、梭子蟹相克，同食可能会引起不适；
虾皮的热量153千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有降血压、治疗高血压、预防高血压等功效；可与白菜、南瓜、紫菜搭配；与茶叶、黄豆、菠菜相克，同食可能会引起不适；
香芹的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、口臭、养血补虚等功效；可与鸡肝、牛肉、葵花子搭配；与牡蛎、蛤蜊、虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 韩式辣白菜热量204 千卡
- 脂肪2.42 克
- 蛋白质31.88 克
- 碳水化合物21.86 克
- 钠5132.5 毫克
- 钙1048 毫克
- 铁7.67 毫克
- 钾890 毫克
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