| 黄金如意卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 紫菜 | 克 | 8千卡 | 35千卡 | 5.81克 | 0.28克 |
| 总量 | 363克 | 黄金如意卷热量/卡路里1174千卡 | |||
 热量1174千卡，相当于棒球235分钟消耗的热量...300 | |||||
黄金如意卷的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 准备食材：猪肉馅、鸡蛋
2/11. 葱、姜切末
3/11. 鸡蛋打散备用
4/11. 油锅抹油烧温
5/11. 将鸡蛋液入平底锅，慢慢转动摊成薄薄的蛋饼
6/11. 一面煎好，翻过来煎另一面，煎好的蛋饼备用
7/11. 猪肉馅中加入葱、姜、料酒、花椒面、精盐、酱油、蘑菇精等搅拌上劲
8/11. 蛋饼上面放一层紫菜，紫菜上面抹一层肉馅，分别从两边对卷，一忙活忘记拍这个步骤了
9/11. 将卷好的蛋卷用保鲜膜裹紧，易于定型。入蒸锅开锅后再蒸15分钟就好，时间看蛋卷的粗细决定。蒸好晾凉切均匀的片，摆盘上桌。我同时还做了一个没有加紫菜的，事实证明，加紫菜的好吃。
10/11. 将卷好的蛋卷用保鲜膜裹紧，易于定型。入蒸锅开锅后再蒸15分钟就好，时间看蛋卷的粗细决定。我同时还做了一个没有加紫菜的，事实证明，加紫菜的好吃。
11/11. 蒸好晾凉切均匀的片，摆盘上桌。
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾气、生津液、润燥等功效；可与小白菜、扁豆、鸡腿菇搭配；与牛里脊、黄豆、雪花梨相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、润肺利咽、防细菌感染等功效；可与韭菜、羊排、丝瓜搭配；与豆浆、桔子、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
紫菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有补肾养心、促进生长发育、预防肿瘤等功效；可与豆腐、虾皮、墨鱼搭配；与柿子、花菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黄金如意卷热量1174 千卡
- 脂肪40.59 克
- 蛋白质32.97 克
- 碳水化合物6.93 克
- 钠247.5 毫克
- 钙137 毫克
- 铁5.95 毫克
- 钾656 毫克