| 米酒中种豆渣馒头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 2196千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 豆渣 | 克 | 154千卡 | 77千卡 | 3.22克 | 1.73克 |
| 总量 | 800克 | 米酒中种豆渣馒头热量/卡路里2350千卡 | |||
 热量2350千卡，相当于平底雪橇336分钟消耗的热量...420 | |||||
米酒中种豆渣馒头的做法共7个步骤
食材主料/辅料
面粉（600克）、豆渣（200克）、自制米酒（100克）、水（适量）
1/7. 自己做的米酒，加入适量的水，我大约加了200克。水的量自行掌握，豆渣的干度也会影响它
2/7. 做豆腐留下的豆渣，给它找个好去处
3/7. 把豆渣放入，再放200克的面粉4和成稠糊状，室温让其发酵，发酵到膨胀两倍大小。这是制作中种的过程
4/7. 继续发酵，面团膨胀2倍大小
5/7. 把剩余的面粉加入和成比较硬的面团
6/7. 排气分剂，揉成圆形，也可以保持长方形，再盖上屉布继续饧发20分钟。
7/7. 水开后上笼蒸25分钟。蒸好的馒头，米酒发酵的，面香味很足的。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有增强免疫力、止渴、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
豆渣的热量77千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、清洁肠胃、治疗高血压等功效；
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营养信息
- 米酒中种豆渣馒头热量2350 千卡
- 脂肪3.23 克
- 蛋白质14.52 克
- 碳水化合物75.04 克
- 钠21 毫克
- 钙80 毫克
- 铁1.3 毫克
- 钾213 毫克