| 炸翻花热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 619克 | 炸翻花热量/卡路里2085千卡 | |||
 热量2085千卡，相当于跳舞434分钟消耗的热量...288 | |||||
炸翻花的做法共14个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（3个(中等））、高筋面粉（300克）、高筋面粉（250克）、白芝麻（10克）、甜味配料：白糖（80克）、猪油（10克）、花生油（400克）、盐（3克）
1/14. 鸡蛋+白糖搅拌均匀（乳化的过程）。
2/14. 倒入面粉中。
3/14. 和成面团。
4/14. 加入猪油。
5/14. 和成表面光滑的面团，醒20分钟。
6/14. 分割成4块。
7/14. 擀成薄皮0.1CM。
8/14. 对折切成3CM宽的长条。
9/14. 然后上下对折。
10/14. 中间切三刀。
11/14. 向下翻折，从中间掏过来。
12/14. 整理 成型。
13/14. 下入油锅，炸金黄色。
14/14. 炸好的翻花(排叉）。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、清热解毒、延缓衰老等功效；可与牡蛎 、桂圆肉、百合搭配；与桔子、牛奶、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炸翻花热量2085 千卡
- 脂肪12.83 克
- 蛋白质36.56 克
- 碳水化合物145.78 克
- 钠146 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克