| 豆腐丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 总量 | 401克 | 豆腐丸子热量/卡路里279千卡 | |||
 热量279千卡，相当于网球40分钟消耗的热量...420 | |||||
豆腐丸子的做法共5个步骤
食材主料/辅料
胡萝卜（1根）、豆腐（1块）、淀粉（适量）、盐（适量）、胡椒粉（适量）、花椒粉（适量）
1/5. 豆腐洗净捏碎，外面买回来的豆腐，冲洗干净后，再好焯一下水，去去豆腥味；
2/5. 胡萝卜去皮，洗净，剁碎；放其他蔬菜也行；
3/5. 豆腐、胡萝卜碎、淀粉、盐、胡椒粉、花椒粉，混合均匀；
4/5. 热锅里倒入适量油烧至6成熟，油面泡沫基本消失，搅动时有响声，有少量的青烟从锅四周向锅中间翻动；
5/5. 将手指头大小的豆腐丸子，迅速放入锅里炸至金黄捞出即可。具有酥皮增香，使原料不易碎烂的作用。下料后，水分明显蒸发，蛋白质凝固加快。
食材功效信息
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、解毒生津、防癌等功效；可与绿豆芽、菠菜、鳕鱼搭配；与苹果、杏、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血脂、利小便、清热润燥等功效；可与羊肉、川贝、鱼搭配；与蜂蜜、苦瓜、菠菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆腐丸子热量279 千卡
- 脂肪3.9 克
- 蛋白质9.1 克
- 碳水化合物13 克
- 钠7.2 毫克
- 钙164 毫克
- 铁1.9 毫克
- 钾125 毫克