| 糖醋黑鱼丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黑鱼 | 克 | 599千卡 | 85千卡 | 18.5克 | 1.2克 |
| 总量 | 705克 | 糖醋黑鱼丁热量/卡路里599千卡 | |||
 热量599千卡，相当于背部训练171分钟消耗的热量...210 | |||||
糖醋黑鱼丁的做法共11个步骤
食材主料/辅料
黑鱼（1条）、番茄酱（适量）、水淀粉（适量）、葱花（适量）、蒜末（适量）、白糖（15克）、盐（2克）、浙醋（50克）、黄酒（适量）、胡椒粉（适量）
1/11. 黑鱼去骨刺，取两片肉下来
2/11. 把鱼肉切成方丁，加盐、胡椒粉、和适量黄酒，抓拌均匀腌制5分钟
3/11. 腌好的鱼丁放入保鲜袋中，加入干淀粉，抓紧袋口摇动，就可以均匀的沾满干淀粉了。这个方法简单方法而且沾粉均匀。
4/11. 油温7成热，入锅快速炸至表面金黄，最好是两遍炸至金黄，这样外焦里嫩，水分流失少。
5/11. 炸好的鱼丁备用。
6/11. 锅中放少量油炒香葱姜末，然后加入白糖
7/11. 加入浙醋，我做糖醋口的菜爱用这个醋，有点果香，做出来味道好
8/11. 加入些番茄酱，炒至出红色
9/11. 加少量水淀粉勾芡
10/11. 倒入炸好的鱼丁
11/11. 翻炒让糖醋汁裹在鱼丁上就可以出锅了。
食材功效信息
黑鱼的热量85千卡（每100克）；具有澄清肾水、补心养阴、解毒去热等功效；可与首乌搭配；与茄子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 糖醋黑鱼丁热量599 千卡
- 脂肪1.2 克
- 蛋白质18.5 克
- 碳水化合物0 克
- 钠48.8 毫克
- 钙152 毫克
- 铁0.7 毫克
- 钾313 毫克