| 香蕉戚风热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 香蕉 | 克 | 158千卡 | 89千卡 | 1.09克 | 0.33克 |
| 总量 | 246克 | 香蕉戚风热量/卡路里257千卡 | |||
 热量257千卡，相当于爵士舞54分钟消耗的热量...288 | |||||
香蕉戚风的做法共11个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（5个带皮310克）、香蕉（带皮134克）、面粉（80克）、玉米淀粉（40克）、盐（1克）、白醋（几滴）、玉米油（50克）、泡打粉（3克）、牛奶（40克）、白糖（50克）
1/11. 准备原料。
2/11. 分离蛋黄和蛋清。
3/11. 蛋黄加4分之1白糖拌匀后分次加油拌匀，加香蕉泥拌匀后筛入粉类拌匀。
4/11. 蛋清里加1克盐，几滴白醋，分次加白糖打至干性发泡。
5/11. 取3分之1蛋清入蛋黄糊翻拌均匀。
6/11. 放入剩下的蛋清翻拌均匀。
7/11. 倒入8寸戚风模具，震出气泡。放入烤箱最下层，上下火，150度，烤60分钟。
8/11. 15分钟后蛋糕表面上色盖锡纸，继续烤。
9/11. 时间到，立即取出倒扣放凉。
10/11. 看一下。
11/11. 脱模，切块即可。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、保护肝脏、清热解毒等功效；可与羊排、小米面、荠菜搭配；与桔子、鹅蛋、菠萝相克，同食可能会引起不适；
香蕉的热量89千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护胃黏膜、清热润肺、治便秘等功效；可与冰糖、川贝母、牛奶搭配；与土豆、香芋、酸奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香蕉戚风热量257 千卡
- 脂肪9.84 克
- 蛋白质13.65 克
- 碳水化合物23.56 克
- 钠143 毫克
- 钙61 毫克
- 铁2.01 毫克
- 钾496 毫克