| 荷塘月色炒河粉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 云耳 | 克 | 107千卡 | 205千卡 | 12.10克 | 0.73克 |
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | 2.6克 | 0.1克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 总量 | 735克 | 荷塘月色炒河粉热量/卡路里431千卡 | |||

1/6. 云耳泡发、莲藕切片,两材料用加了盐、鸡粉的沸水焯熟;所有调味料与姜、葱末混合待用;红萝卜切丝,芹菜、葱段切段

2/6. 热锅,爆香葱白

3/6. 下鲜河粉翻炒一会

4/6. 加入混好的调味料炒至均匀

5/6. 焯熟的云耳、莲藕与红萝卜丝、芹菜、葱段

6/6. 待所有材料炒透、入味,即可食用
云耳的热量205千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有贫血、充饥、治疗便秘等功效;可与圆白菜、海蜇头、鲫鱼搭配;与田螺、马肉、萝卜相克,同食可能会引起不适;
莲藕的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有生肌、生津、预防贫血等功效;可与海螺、鲢鱼、猪小排搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、祛湿、祛风等功效;可与百合、莲藕、核桃搭配;与河蚬、蛤蜊、南瓜相克,同食可能会引起不适;
红萝卜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防癌、健胃消食、清热等功效;与地黄、人参、首乌相克,同食可能会引起不适;