| 紫薯包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 975千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 淡奶油 | 克 | 873千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 黄油 | 克 | 311千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋 | 克 | 85千卡 | 167千卡 | 11.09克 | 12.21克 |
| 总量 | 556克 | 紫薯包热量/卡路里2402千卡 | |||
 热量2402千卡，相当于排舞534分钟消耗的热量...270 | |||||
紫薯包的做法共16个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（270克）、紫薯泥（50克）、白糖（40克）、水（60克）、黄油（35克）、淡奶油（100克）、酵母（5克）、蛋（1个）、盐（2克）、蛋液（适量）、小麦胚芽（适量）
1/16. 把主料除黄油外放入面包机内
2/16. 材料搅拌成光滑的面团后放入黄油
3/16. 把面粉打至至光滑，出膜
4/16. 发酵2.5倍大，插放手指不回缩
5/16. 拿出面团排气醒发15分钟
6/16. 把面团分割成6份，排气收圆，醒发10分钟
7/16. 摊开面团成片状
8/16. 对折
9/16. 卷起
10/16. 把面团擀成长三角状
11/16. 再卷起
12/16. 排放在烤盘内
13/16. 发酵2倍大后，涂上表面蛋液
14/16. 在面坯表面洒小麦胚芽
15/16. 放烤箱180度，烤20分钟左右
16/16. 出炉,晾凉即可食用
食材功效信息
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、和中益肺、除口臭等功效；可与南瓜子、杨桃、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、改善贫血、均衡营养等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强活力、保护眼睛、预防便秘等功效；
蛋的热量167千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
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营养信息
- 紫薯包热量2402 千卡
- 脂肪208.87 克
- 蛋白质25.29 克
- 碳水化合物175.53 克
- 钠591.7 毫克
- 钙126 毫克
- 铁3.2 毫克
- 钾534 毫克