| 凉拌野生蕨菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 总量 | 52克 | 凉拌野生蕨菜热量/卡路里132千卡 | |||
 热量132千卡，相当于喷射雪橇19分钟消耗的热量...420 | |||||
凉拌野生蕨菜的做法共10个步骤
食材主料/辅料
野生蕨菜（适量）、豆豉（适量）、香葱（适量）、姜蒜粒（适量）、酱油（适量）、醋（适量）、白糖（适量）、自制红油辣椒（适量）、自制花椒油（适量）、自制白芝麻油（适量）、香油（适量）、味精（适量）
1/10. 把袋装的野生蕨菜用清水冲洗干净。
2/10. 起锅烧水，水开后滴入几滴油，放入蕨菜焯水。
3/10. 焯好后捞出放入凉开水中浸泡凉。
4/10. 放凉后切成长短一致的段。
5/10. 整齐的摆放入盘中。
6/10. 把姜蒜切碎加几粒盐，一勺冷开水浸泡出味。
7/10. 把姜蒜切碎加几粒盐，一勺冷开水浸泡出味。
8/10. 把自己种的香葱摘洗干净切碎。
9/10. 调汁：酱油两勺、醋一勺、姜蒜水两勺、剁碎的豆豉一勺、红油辣椒两勺、白芝麻油半勺、花椒油一勺、香油小半勺、花椒面小半勺、白糖小半勺、味精小半勺、香葱花两勺。
10/10. 把所有调料拌匀淋入蕨菜上即可。
食材功效信息
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有发汗解表、促进吸收、伤寒寒热等功效；可与鸭肉、鸭翅、大葱搭配；
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营养信息
- 凉拌野生蕨菜热量132 千卡
- 脂肪2.6 克
- 蛋白质24 克
- 碳水化合物39 克
- 钠263.8 毫克
- 钙29 毫克
- 铁3.7 毫克
- 钾715 毫克