| 红烧鸡胗热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胗 | 克 | 395千卡 | 118千卡 | 19.2克 | 2.8克 |
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 总量 | 605克 | 红烧鸡胗热量/卡路里454千卡 | |||
 热量454千卡，相当于八段锦101分钟消耗的热量...270 | |||||
红烧鸡胗的做法共12个步骤
食材主料/辅料
鸡胗（适量）、南瓜（适量）、土豆（适量）、青椒（适量）、郫县豆瓣酱（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、酱油（适量）、淀粉（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/12. 准备食材，土豆，青辣椒，南瓜，鸡胗都洗干净。
2/12. 土豆，南瓜去皮都切成块，辣椒也切成块。
3/12. 姜切成丝，葱切成块，蒜拍碎。
4/12. 鸡胗切成花刀。
5/12. 鸡胗用酱油，料酒，淀粉抓匀腌20分钟。
6/12. 热锅放油，放郫县豆瓣酱炒香。
7/12. .放鸡胗炒。
8/12. 炒到鸡胗颜色发白，放葱姜蒜。
9/12. 放土豆，南瓜炒。
10/12. 加入开水炖10分钟。
11/12. 放盐。
12/12. 放辣椒炒匀就可以出锅了。
食材功效信息
鸡胗的热量118千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消食导滞、除热解烦、促进消化等功效；可与山药、芡实、覆盆子搭配；
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防前列腺、解毒杀虫、防癌治癌等功效；可与牛里脊、红豆、红枣搭配；与黄鳝、辣椒、羊排相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧鸡胗热量454 千卡
- 脂肪2.9 克
- 蛋白质19.9 克
- 碳水化合物9.3 克
- 钠75.6 毫克
- 钙23 毫克
- 铁4.8 毫克
- 钾417 毫克