| 黄金芝士酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 224千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 糖粉 | 克 | 51千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 猪油 | 克 | 177千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 猪油 | 克 | 266千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 125克 | 黄金芝士酥热量/卡路里718千卡 | |||
 热量718千卡，相当于爵士乐健身操120分钟消耗的热量...360 | |||||
黄金芝士酥的做法共11个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（62克）、糖粉（13克）、猪油（20克）、清水（适量）、黄金芝士粉（4克）、猪油（30克）、紫薯馅（适量）、低粉（56克）、南瓜蛋黄馅（适量）
1/11. 油皮材料：把中粉62克、糖粉13克、猪油20克、清水适量、黄金芝士粉4克置容器中
2/11. 混合成团，把油皮材料混合后，搓揉至起筋（约5~8分钟），
3/11. 油酥材料：低粉56克、猪油30克和成面团，油皮材料、油酥材料表面光滑滚圆后，松弛30分钟。
4/11. 松弛结束，把油皮和油酥均等成4等份，分别搓成圆球形。
5/11. 把油皮按扁包入搓成球形的油酥，
6/11. 封口处捏紧。
7/11. 擀成牛舌状后卷起后，再重复一次。
8/11. 把每份面团从中间一分为二，切面朝上。
9/11. 压扁擀成圆形后翻面，再放入26克大小馅料（切面朝外）
10/11. 慢慢用虎口收拢收口处
11/11. 封口朝下依次排入烤盘。放入已经预热180度的烤箱，20分钟。
食材功效信息
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、调味、止咳等功效；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、润燥、解毒等功效；
清水的热量1千卡（每100克）；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有解毒、润燥、补虚等功效；
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营养信息
- 黄金芝士酥热量718 千卡
- 脂肪201.5 克
- 蛋白质11.3 克
- 碳水化合物176.67 克
- 钠291 毫克
- 钙1 毫克
- 铁4.26 毫克
- 钾30 毫克