| 咖喱鸡肉饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸肉 | 克 | 492千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 芋头 | 克 | 297千卡 | 81千卡 | 2.2克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 花生酱 | 克 | 468千卡 | 600千卡 | 6.9克 | 53克 |
| 椰奶 | 克 | 260千卡 | 187千卡 | 2.5克 | 17.5克 |
| 总量 | 1059克 | 咖喱鸡肉饭热量/卡路里1556千卡 | |||
 热量1556千卡，相当于柔道156分钟消耗的热量...600 | |||||
咖喱鸡肉饭的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 鸡胸肉切成2cm左右的小方块，加2g生粉，2g咖喱粉，一小撮盐，少许料酒，酱油搅拌均匀，腌制半个小时
2/16. 芋头、胡萝卜、红椒、洋葱都切成小块备用，一颗蒜拍扁，切成蒜末
3/16. 一个小苹果去皮去核，磨成苹果泥备用
4/16. 锅开大火烧热，放入20g黄油，加热至不再冒大泡泡，颜色略发焦糖色
5/16. 转小火，加入洋葱块、红椒块，翻炒
6/16. 炒至洋葱块至透明色，散发出甜味时，加入蒜末、芋头和胡萝卜块继续翻炒
7/16. 加入磨好的苹果泥翻炒均匀
8/16. 加入没过材料的水烧开，保持大火，盖上锅盖继续煮
9/16. 煮蔬菜的同时另起一锅，中火，放入10g黄油融化，加入腌制好的鸡块翻炒
10/16. 10、翻炒至鸡块变色，且表面有些发焦黄色时，加入三块咖喱继续翻炒
11/16. 11，炒至咖喱块完全融化，加入200ml椰奶
12/16. 12，将椰奶与咖喱充分搅拌均匀，煮开
13/16. 13、接着将煮好的椰奶与鸡块倒入蔬菜锅中，混合均匀，中火继续炖煮
14/16. 14、煮至酱汁浓稠，只剩原来的一半时调成小火，加入一勺花生酱
15/16. 15、5g辣椒粉，适量盐，少许白胡椒粉搅拌均匀
16/16. 16、再加入一片芝士和一勺蜂蜜搅拌均匀，尝一下味道，可以根据自己的口味再调一下咸淡。关火装盘即可
食材功效信息
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋壮骨、益五脏、止白带等功效；可与冬瓜、茼蒿、油菜搭配；与红薯、菊花、糯米相克，同食可能会引起不适；
芋头的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、解毒防癌、帮助消化等功效；可与肥牛、鲫鱼、牛里脊搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、解毒生津、利尿等功效；可与豆浆、香菜、西瓜搭配；与水萝卜、杏、山药相克，同食可能会引起不适；
椰奶的热量187千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
花生酱的热量600千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有治疗高血压、防癌、润肺等功效；可与苦菊、菠菜搭配；与螃蟹、黄瓜、河蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 咖喱鸡肉饭热量1556 千卡
- 脂肪71.8 克
- 蛋白质32 克
- 碳水化合物57.2 克
- 钠2407.5 毫克
- 钙106 毫克
- 铁8.8 毫克
- 钾815 毫克