| 香菇扣菜胆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 油菜 | 克 | 39千卡 | 18千卡 | 2.95克 | 0.42克 |
| 总量 | 351克 | 香菇扣菜胆热量/卡路里74千卡 | |||
 热量74千卡，相当于打桌球30分钟消耗的热量...150 | |||||
香菇扣菜胆的做法共7个步骤
食材主料/辅料
香菇（适量）、油菜（适量）、食用油（适量）、蚝油（适量）、盐（适量）
1/7. 香菇洗净，用清水泡发；
2/7. 油菜洗净，从中间切开，劈成两半备用；
3/7. 锅里注入清水烧开，放入适量盐、油，放入油菜焯水；
4/7. 油菜变色后捞出，过凉水，摆盘；
5/7. 锅里倒入少许油烧热，将香菇放进锅里翻炒1分钟；
6/7. 倒入适量清水（最好用香菇水），加蚝油调味；
7/7. 小火滚到香味溢出、汤汁粘稠关火；将香菇放在盛了油菜的盘子里即可。
食材功效信息
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗癌、抗血栓、防癌等功效；可与莴笋、牛里脊、牛肉搭配；与鹌鹑蛋、河蟹、西红柿相克，同食可能会引起不适；
油菜的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有宽肠通便、抗癌、增强免疫力等功效；可与豆腐、粳米、明虾搭配；与山药、黄瓜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香菇扣菜胆热量74 千卡
- 脂肪0.72 克
- 蛋白质5.15 克
- 碳水化合物7.12 克
- 钠241.4 毫克
- 钙20 毫克
- 铁0.86 毫克
- 钾192 毫克