| 蒜蓉豆豉辣酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 总量 | 52克 | 蒜蓉豆豉辣酱热量/卡路里132千卡 | |||
 热量132千卡，相当于打磨地板29分钟消耗的热量...270 | |||||
蒜蓉豆豉辣酱的做法共8个步骤
食材主料/辅料
豆豉（适量）、大蒜（适量）、辣椒粉（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、生抽（适量）
1/8. 大蒜剥好，豆豉准备好；大蒜和豆豉的比例随意，喜欢大蒜口味的，可以多备点大蒜；
2/8. 大蒜洗净，拭干水分，放在案板上，用刀逐个拍破；
3/8. 将豆豉倒在案板上，同大蒜混合，用菜刀剁碎。建议不要剁得太碎了，保留颗粒感，口感会更好；
4/8. 热锅里倒入适量油，同时放入花椒，小火炒香后，把花椒捞走；
5/8. 将豆豉蒜蓉放进锅里，中小火炒香；
6/8. 豆豉蒜蓉炒香后，倒入辣椒粉；建议辣椒粉用粗一点的，成品效果更好；
7/8. 调入适量盐、白糖，调味，提鲜；
8/8. 调入适量生抽，翻炒均匀即可。如果喜欢干爽的辣酱，可以炒干一点再起锅，还可以撒些白芝麻装饰。
食材功效信息
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有增加食欲、伤寒寒热、胸闷烦呕等功效；可与鸭翅、鸭肉、大葱搭配；
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营养信息
- 蒜蓉豆豉辣酱热量132 千卡
- 脂肪2.6 克
- 蛋白质24 克
- 碳水化合物39 克
- 钠263.8 毫克
- 钙29 毫克
- 铁3.7 毫克
- 钾715 毫克