| 排骨云吞热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪排骨 | 克 | 1978千卡 | 361千卡 | 20.89克 | 30.86克 |
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | 12.8克 | 11.1克 |
| 总量 | 1161克 | 排骨云吞热量/卡路里3141千卡 | |||
 热量3141千卡，相当于赛艇262分钟消耗的热量...720 | |||||
排骨云吞的做法共9个步骤
食材主料/辅料
猪排骨（适量）、猪肉馅（适量）、云吞皮（适量）、鹌鹑蛋（适量）、油菜（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、料酒（适量）、酱油（适量）、生抽（适量）、蚝油（适量）、醋（适量）、香油（适量）、盐（适量）、味精（适量）
1/9. 主料：猪排骨，猪肉馅。
2/9. 原料：油菜，鹌鹑蛋，云吞皮。
3/9. 猪排骨洗净焯水，放入高压锅，加入葱姜大料，料酒加水，煮排骨汤。
4/9. 猪肉馅加入葱姜香油，酱油，蚝油盐味精调匀。
5/9. 用云吞皮，包成云吞。
6/9. 鹌鹑蛋煮熟剥皮，调一个料汁儿，沾排骨吃。（酱油 生抽 醋 香油 蒜末）
7/9. 熬好的排骨汤，煮开放入云吞煮制。
8/9. 云吞煮熟后放入油菜，鹌鹑蛋，盐味精，香油。再次开锅即可。
9/9. 排骨云吞
食材功效信息
猪排骨的热量361千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、润肠胃、解热毒等功效；可与木瓜、蕨菜、枇杷搭配；与红豆、龟、杏相克，同食可能会引起不适；
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有缓解失眠、调补、预防过敏等功效；可与韭菜搭配；与猪肝、香菇相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 排骨云吞热量3141 千卡
- 脂肪56.75 克
- 蛋白质51.91 克
- 碳水化合物2.1 克
- 钠254.6 毫克
- 钙77 毫克
- 铁5.52 毫克
- 钾722 毫克