| 西兰花芝心批萨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 西兰花 | 克 | 56千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | 14克 | 10.4克 |
| 高筋面粉 | 克 | 181千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 玉米粒 | 克 | 188千卡 | 196千卡 | 4克 | 0.8克 |
| 总量 | 440克 | 西兰花芝心批萨热量/卡路里624千卡 | |||
 热量624千卡，相当于修建房屋113分钟消耗的热量...330 | |||||
西兰花芝心批萨的做法共19个步骤
食材主料/辅料
西兰花（200克）、火腿肠（1根）、胡萝卜丁（适量）、玉米粒（适量）、高筋面粉（50克）、低筋粉（50克）、细砂糖（5克）、盐（1/4小勺）、干酵母（2克）、水（55克）、玉米油（5克）、马苏里拉奶酪（40克）、批萨酱（适量）、香菇（5朵）、马苏里拉奶酪丝（100克）
1/19. 饼皮料
2/19. 馅料
3/19. 将饼皮料除油和奶酪外倒入大盆
4/19. 搅拌成絮状，加入油
5/19. 继续搅拌至拉膜
6/19. 放入大碗，盖上保鲜膜进行基础发酵
7/19. 面团长至2倍大
8/19. 排气，滚圆，松弛15分钟
9/19. 擀成22厘米直径的圆片
10/19. 将马苏里拉搓成条，沿圆周放上一圈，牵拉起面皮，包裹起来
11/19. 掖好收口，用叉子在表面插孔
12/19. 涂上批萨酱
13/19. 撒上少许马苏里拉
14/19. 铺上切成圆片的火腿肠
15/19. 摆放好香菇和西兰花
16/19. 撒上胡萝卜和玉米粒
17/19. 撒满剩下的马苏里拉，最后发酵15分钟
18/19. 放入烤箱，中层，上下火200度，烤15分钟左右
19/19. 表面金黄出炉
食材功效信息
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗衰老、抗癌、增强血管韧性等功效；可与虾、鳕鱼、鸡肉搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
火腿肠的热量212千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有补钙、解热毒、止消渴等功效；
玉米粒的热量196千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有益肺宁心、延缓衰老、抗衰老等功效；可与洋葱、芥蓝、橙子搭配；与田螺、扇贝、红薯相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 西兰花芝心批萨热量624 千卡
- 脂肪13.26 克
- 蛋白质31.9 克
- 碳水化合物172.96 克
- 钠797.3 毫克
- 钙82 毫克
- 铁6.5 毫克
- 钾683 毫克