| 牛肉白菜豇豆饺子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | 3.28克 | 0.34克 |
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 豇豆 | 克 | 92千卡 | 28千卡 | 2.7克 | 1.2克 |
| 饺子皮 | 克 | 1230千卡 | 253千卡 | 8.4克 | 1.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 1538克 | 牛肉白菜豇豆饺子热量/卡路里1649千卡 | |||
 热量1649千卡，相当于滑冰236分钟消耗的热量...420 | |||||
牛肉白菜豇豆饺子的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 所有原料。
2/13. 牛肉馅，肥瘦四六开，搅拌，加鸡蛋两个，搅拌。油和鸡蛋起的作用是使肉馅更有湿度和更鲜嫩。
3/13. 加入葱或大蒜半把，去腥的功用，搅拌。
4/13. 虾仁少许（虾仁的多少按个人喜好），搅拌。
5/13. 加入素油（精制油亦可）少许，盐、味精、糖、料酒、酱油（上色）、淀粉、胡椒粉（个人喜好），顺时针搅拌。最后，放入冷藏室冰镇。
6/13. 豇豆，切碎。豇豆的量大概是白菜的量的一半。
7/13. 香菇，切碎。
8/13. 白菜，切碎。
9/13. 腌制出水。把豇豆、香菇、白菜一同放入容器中，边搅拌边加盐腌制出水约15分钟（盐可稍多些）。
10/13. 准备一个白口罩，拆开，用其中的纱布把豇豆、香菇和白菜中的水滤干净。
11/13. 取出牛肉糜，混合所有馅料，顺时针搅匀。
12/13. 饺子包好了。
13/13. 煮熟装盘，即可食用。
食材功效信息
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有通利肠胃、除烦解渴、解渴利尿等功效；可与猪肉、板栗、瘦肉搭配；与羊肝、黄瓜、兔肉相克，同食可能会引起不适；
蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有防止恶性贫血、促进食欲、镇静等功效；可与葱、木瓜、三文鱼搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
豇豆的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有止消渴、理中益气、预防疾病等功效；可与木耳、蒜、冬瓜搭配；
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有催乳、防心肌梗死、促消化等功效；可与龙须菜、豌豆、油菜搭配；与芹菜、番茄、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、滋阴润燥、预防癌症等功效；可与北极虾、海虾、小米面搭配；与田鸡、豆奶、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 牛肉白菜豇豆饺子热量1649 千卡
- 脂肪13.36 克
- 蛋白质39.72 克
- 碳水化合物127.29 克
- 钠841.6 毫克
- 钙138 毫克
- 铁3.42 毫克
- 钾576 毫克