| 秋萝的回忆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 萝卜 | 克 | 63千卡 | 15千卡 | 0.8克 | 0.24克 |
| 米粉 | 克 | 741千卡 | 348千卡 | 0.4克 | 2.5克 |
| 梨 | 克 | 197千卡 | 44千卡 | 0.4克 | 0.2克 |
| 总量 | 1081克 | 秋萝的回忆热量/卡路里1001千卡 | |||
 热量1001千卡，相当于骑脚踏车326分钟消耗的热量...184 | |||||
秋萝的回忆的做法共7个步骤
食材主料/辅料
萝卜（2公斤）、米粉（各2勺）、江米粉（各2勺）、梨（1角）、虾露（2勺）、面粉（各2勺）、水（1/2杯）、洋葱（100克）、大蒜（6瓣）、生姜（2个）、粗盐（4大勺）、雨露（1.5勺）、白糖（适量）
1/7. 萝卜2KG((大的2个，一般大的3个）切成，长5cm、厚度7-8mm的小块
用粗盐4大勺、白糖 1/2大勺腌制30分钟后，盛在漏盆里淋干水分。千万不要用水洗!!!切记。
2/7. 在腌制萝卜的时间里，用1/2杯凉水充分稀释米粉、江米粉、面粉各2小勺。
然后用火熬成浆糊，并晾凉。熬的时候要勤搅动。
3/7. 搅拌机内放入：洋葱100g(1/2个左右),梨1角,大蒜6个,生姜2块,鲜虾露2勺、雨露1.5勺T,白糖1/2勺,晾凉的浆糊，打成糊状。
4/7. 大葱2棵，切成花。
5/7. 在3和4内放入，颜色鲜艳的辣椒粉（适量，根据个人口味）。
6/7. 把5搅拌均匀后，放入腌制好，淋干水分的萝卜块，搅拌均匀。取一密封容器，把拌到的萝卜块码好。
此时5的容器内可能还有剩余一些调料，有人再加入1/2杯水和鱼露1小勺，把这些再倒入盛有萝卜的密封容器内，有人用可口可乐代替水，最后用鱼露来调咸淡。可根据个人喜好试验一下。我比较喜欢用可乐。因为有一种爽快感。
**放入密封容器后，在室内放置一晚，再放入冰箱内发酵。一般3-4天后就可以吃了。
7/7. 最后，开饭喽！！！
那个流口水的怎么还没走呀。
食材功效信息
萝卜的热量15千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、清热懈毒、痰嗽失音等功效；可与排骨、肥牛、羊排搭配；与人参、桔子、橘子相克，同食可能会引起不适；
米粉的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健脾、聪耳、益气等功效；
梨的热量44千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清心、止咳化痰、养血生肌等功效；可与百合、姜汁、猪肺搭配；与羊排、大花蟹、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 秋萝的回忆热量1001 千卡
- 脂肪2.94 克
- 蛋白质1.6 克
- 碳水化合物99.9 克
- 钠78.3 毫克
- 钙41 毫克
- 铁15.4 毫克
- 钾281 毫克