| 菠菜花卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 2196千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 600克 | 菠菜花卷热量/卡路里2196千卡 | |||
 热量2196千卡，相当于治安878分钟消耗的热量...150 | |||||
菠菜花卷的做法共13个步骤
食材主料/辅料
面粉（600克）、菠菜（200克）、发酵粉（6克）
1/13. 菠菜开水焯烫，这一步主要是为了去除草酸，而且可以增大菠菜的用量
2/13. 焯好的菠菜放入料理机，加适量的水搅拌成糊
3/13. 加入300克的面粉及3克的酵母粉和成软硬合适的面团。总体含水量为50%，做馒头刚刚好
4/13. 另外300克面粉加入酵母粉3克，用150克的水和成面团。
5/13. 25--30度保温发酵，让面团发至2倍大小。室温较低的话发的时间会久些。保温的话约1个小时即可发好。
6/13. 发酵好的面团排气，松弛5分钟
7/13. 两种面团分别擀成大片并叠在一起
8/13. 切成约3厘米宽的片,再把面片从中间切开，一头连着搓上劲
9/13. 自然的扭在一起
10/13. 搓好的条打结
11/13. 再把两端塞进去即成花卷坯。
12/13. 全部做好后盖上屉布再次饧发20分钟
13/13. 上笼大火蒸20分钟。蒸好后不要急着打开，关火停2--3分钟后再打开拿出来。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益精气、养心、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 菠菜花卷热量2196 千卡
- 脂肪1.5 克
- 蛋白质11.3 克
- 碳水化合物62.5 克
- 钠12 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克