| 黑米杂粮窝窝头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 荞麦面 | 克 | 152千卡 | 304千卡 | 9.7克 | 2.7克 |
| 黑米 | 克 | 341千卡 | 341千卡 | 9.4克 | 2.5克 |
| 总量 | 350克 | 黑米杂粮窝窝头热量/卡路里1225千卡 | |||
 热量1225千卡，相当于爵士乐健身操204分钟消耗的热量...360 | |||||
黑米杂粮窝窝头的做法共14个步骤
食材主料/辅料
面粉（200克）、粗玉米面（50克）、细玉米面（150克）、荞麦面（50克）、黑米（100克）、花生（10几颗）、黑芝麻（5克）、酵母（4克）、水（适量）
1/14. 黑米洗净，清水侵泡4小时；
2/14. 花生洗净，黑芝麻洗净；
3/14. 把所有原料放入豆浆机，放入温水至上下水位线中间的位置，豆浆机接通电源，选择五谷豆浆键；
4/14. 20分钟黑米糊就做好了；
5/14. 准备好杂粮窝窝头的原料；
6/14. 酵母放入温热的黑米糊中搅匀；
7/14. 杂粮粉搅匀；
8/14. 依次放入黑米糊和成面团，放温暖处发酵；
9/14. 发酵好的面团，很蓬松；
10/14. 揉回原来的大小；
11/14. 分成每个60克左右一个；
12/14. 左手沾水，取一面团捏成窝窝头形状；
13/14. .一次捏好所有窝窝头，放入铺了湿布的笼屉里，冷水入锅，饧发10分钟，中大火水开后15分钟，关火后虚蒸5分钟；
14/14. 取出即可食用，乘热吃最好哦！！
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有健脾、除热、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
荞麦面的热量304千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有消炎、健脾益气、止咳等功效；
黑米的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有益气活血、健脾暖肝、明目活血等功效；可与粳米、燕麦、绿豆搭配；
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营养信息
- 黑米杂粮窝窝头热量1225 千卡
- 脂肪6.7 克
- 蛋白质30.4 克
- 碳水化合物200.7 克
- 钠19.1 毫克
- 钙12 毫克
- 铁1.6 毫克
- 钾256 毫克