| 泡椒凤爪热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 306克 | 泡椒凤爪热量/卡路里79千卡 | |||
 热量79千卡，相当于骑马10分钟消耗的热量...480 | |||||
泡椒凤爪的做法共8个步骤
食材主料/辅料
生鸡爪（1公斤）、芹菜（几根）、胡萝卜（小段）、大葱（一根）、野山椒（75克）、小米辣（100克）、姜（一段）、大蒜（几瓣）、花椒（一小把）、小茴香籽（适量）、香叶（适量）、八角（适量）、盐（适量）
1/8. 蔬菜配料洗净，大葱、芹菜切段，胡萝卜切丝，姜切丝、蒜切片。
2/8. 超市买的野山椒和小米辣。
3/8. 鸡爪洗净，改小刀。
4/8. 鸡爪放入锅中，加凉水，适量花椒、姜丝、香叶、小茴香、八角、大葱，开火，煮开，撇除浮沫。多煮几分钟。
5/8. 捞出鸡爪，过凉水，不停换水，去除鸡爪上的胶质。
6/8. 锅中加凉水烧开，加入花椒、八角、大葱、芹菜、胡萝卜、野山椒、小米辣，再次煮开。关火。根据口味，适当加入盐调味。
7/8. 捞出多次过完凉水的鸡爪，沥干，放进6中调好的汁水中，加盖腌制一晚上就可以吃了。
8/8. 腌泡了4个小时，就忍不住捞了一盘出来吃，味道美美的！
食材功效信息
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛风、养血补虚、利尿消肿等功效；可与鸡肝、墨鱼、香芋搭配；与虾、鸡胸肉、南瓜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、增强免疫力、润肺祛痰等功效；可与蜂蜜、鳕鱼、西兰花搭配；与樱桃、柠檬、冬虫夏草相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 泡椒凤爪热量79 千卡
- 脂肪0.3 克
- 蛋白质1.8 克
- 碳水化合物12.7 克
- 钠73.8 毫克
- 钙48 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾154 毫克