| 鲜虾珍珠饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | 1.25克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 782克 | 鲜虾珍珠饺热量/卡路里485千卡 | |||

1/9. 鲜虾、菠菜、胡萝卜、木耳洗净剁碎,加香油、盐、蛋清和成馅料。

2/9. 面揉好,抻成长条切成很小的小剂子。

3/9. 面揉好,抻成长条切成很小的小剂子。

4/9. 撒薄面,把小剂子擀到约1mm薄,因为馅料很少很少,不容易破的。擀完用裱花嘴在每一个面皮上卡出圆形,一个面皮约能卡出三四个,这才是饺子皮!

5/9. 包馅。勺子不能用了,要用小叉子挑起一点馅料放到面皮中间,稍微压扁,然后小心地包起。每个都这样,慢慢来。

6/9. 下锅,煮两到三分钟即可捞出珍珠饺。

7/9. 成品珍珠饺。

8/9. 旁边的是用剩余的蛋黄和的面,做的普通饺子。 看看这比例,珍珠饺,呵呵,赞一个啊!

9/9. 珍珠饺(配香油、酱油)
鲜虾的热量93千卡(每100克);具有促进消化、抗早衰、预防动脉硬化等功效;可与香菜、西兰花、燕麦搭配;与橄榄、山药、圣女果相克,同食可能会引起不适;
菠菜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进生长发育、增进健康、通肠导便等功效;可与花生、胡萝卜、牡蛎搭配;与鳝鱼、豆腐、韭菜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、抗癌、帮助消化等功效;可与黄豆、卷心菜、菠菜搭配;与冬虫夏草、山药、辣椒相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有充饥、止血止痛、大便秘结等功效;可与芦荟、草鱼、竹笋搭配;与鸭翅、萝卜、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
蛋清的热量144千卡(每100克);具有补气、美容、止血等功效;可与苋菜、小米、洋葱搭配;与鹅蛋、糖精、兔肉相克,同食可能会引起不适;