| 土豆炖茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 紫茄子 | 克 | 96千卡 | 25千卡 | 1克 | 0.60克 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 654克 | 土豆炖茄子热量/卡路里1163千卡 | |||
 热量1163千卡，相当于剧院工作388分钟消耗的热量...180 | |||||
土豆炖茄子的做法共7个步骤
食材主料/辅料
紫茄子（适量）、猪肉（适量）、土豆（适量）、葱（适量）、姜（适量）、十三香（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、酱油（适量）
1/7. 土豆、茄子处理干净后，切滚刀块
2/7. 猪肉切片，葱姜切末
3/7. 锅内放入适量植物油，放入肉片，炒制颜色变白后，加入葱姜末、十三香、酱油爆香
4/7. 放入茄子、土豆翻炒
5/7. 加盐、加水大火烧开，小火炖至少15分钟，直至土豆茄子成泥状
6/7. 加鸡精，出锅。
7/7. 此菜卖相一般，口感非比寻常，是米饭的最佳拍档。
食材功效信息
紫茄子的热量25千卡（每100克）；具有抑癌抗瘤、养阴补虚、保护心血管等功效；可与鳗鱼、基围虾、苦瓜搭配；与墨鱼、鱿鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、解热毒、补虚等功效；可与圆茄子、大蒜、小白菜搭配；与甘草、杏、荞麦相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 土豆炖茄子热量1163 千卡
- 脂肪31.4 克
- 蛋白质15.6 克
- 碳水化合物6.3 克
- 钠64.3 毫克
- 钙23 毫克
- 铁2.5 毫克
- 钾324 毫克