| 青椒烧茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 长茄子 | 克 | 70千卡 | 19千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 总量 | 369克 | 青椒烧茄子热量/卡路里70千卡 | |||
 热量70千卡，相当于深蹲18分钟消耗的热量...240 | |||||
青椒烧茄子的做法共8个步骤
食材主料/辅料
长茄子（1条）、青椒（适量）、小米辣（适量）、葱（适量）、大蒜（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、醋（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、鸡精（适量）、香油（适量）、水淀粉（适量）
1/8. 茄子洗净，拭干水分切菱形块；
2/8. 青椒去蒂去籽，洗净切块；小米辣洗净，切碎；
3/8. 葱、蒜切末；生抽、老抽、醋、盐、糖、味精、香油、水淀粉、清水调入小碗中拌匀；
4/8. 锅里倒入油7成热时，放入茄子块用中火炸；
5/8. 茄子炸至金黄并吐油时，把茄子捞出来，锅里留底油加热，炒香葱末、蒜末，放入炸好的茄子翻炒；
6/8. 放入青椒块、小米辣翻炒几下；
7/8. 将第3步调好的料汁倒入锅中，翻炒均匀；
8/8. 汤汁浓稠时即可出锅。
食材功效信息
长茄子的热量19千卡（每100克）；具有治胃癌、抑癌抗瘤、保护心血管等功效；可与鲇鱼、火腿、兔肉搭配；与鱿鱼、乌鳢、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 青椒烧茄子热量70 千卡
- 脂肪0.1 克
- 蛋白质1 克
- 碳水化合物4.9 克
- 钠6.4 毫克
- 钙55 毫克
- 铁0.4 毫克
- 钾136 毫克