| 戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 戚风蛋糕热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于大提琴50分钟消耗的热量...120 | |||||
戚风蛋糕的做法共17个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（5个）、低筋面粉（100克）、稻米油（50克）、牛奶（60克）、白砂糖（80克）
1/17. 准备各种材料，鸡蛋分离蛋黄和蛋清，分别打在无油无水的盆里
2/17. 蛋黄加入三分之一白砂糖
3/17. 加入色拉油（我用的是稻米油，味道比较淡的都可以），搅拌均匀
4/17. 再加入牛奶拌匀
5/17. 筛入低粉
6/17. 搅拌成蛋黄糊
7/17. 蛋清加入几滴白醋
8/17. 用打蛋器快速打成粗泡，加入剩余砂糖的三分之一，继续搅打
9/17. 当蛋清打成较为细腻的泡沫时，再加三分之一砂糖
10/17. 当纹路较为清晰时加入最后三分之一砂糖，继续搅打
11/17. 达到这个程度，用打蛋器轻轻一拉，出现一个小尖尖时，蛋清就打发好了
12/17. 往蛋黄糊里加入三分之一蛋清，用橡皮刮刀上下翻匀
13/17. 再加入其余的蛋清，搅拌均匀
14/17. 放入8寸蛋糕模中，上下震动几次
15/17. 入烤箱145度，烤45分钟，就可以拿出来了
16/17. 马上倒扣过来，以免回缩！
17/17. 我在上面加了些肉松和沙拉酱，切开就可以享受美味的蛋糕了也可以在中间夹上蓝莓酱，都是很好的搭配
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、防细菌感染、保护肝脏等功效；可与生菜、圆生菜、茼蒿搭配；与柿子、桔子、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 戚风蛋糕热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克