| 葱香虾肉蛋角热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 虾肉 | 克 | 85千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 总量 | 246克 | 葱香虾肉蛋角热量/卡路里184千卡 | |||
 热量184千卡，相当于裸潜26分钟消耗的热量...420 | |||||
葱香虾肉蛋角的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2只）、虾肉（约75克）、香葱（1-2棵）、盐（适量）、料酒（适量）、胡椒粉（适量）、玉米淀粉（适量）、菜油（适量）
1/9. 把虾剥壳，挑去虾钱，切成粒，葱切成微粒；
2/9. 不要用刀剁，要用边刀压边拉开，把虾粒压成泥；
3/9. 将虾胶放在大碗里，放葱粒，放盐2/3小勺、胡椒粉1/4小勺、料酒1小勺、玉米淀粉1小勺；
4/9. 顺一方向搅拌至虾肉起粘性，广东人叫做虾胶；
5/9. 打散蛋，把蛋打均匀；
6/9. 放一只迷你锅在炉上，抹薄薄一层油，开慢火；
7/9. 把蛋液均匀地在锅上，要均匀，不要太厚；
8/9. 在蛋的一边放虾肉，不要太多，要让包皮有足够的空间包得住；
9/9. 将没虾胶的那边用筷子或锅铲翻过来，如果担心粘不住，可滴两三滴蛋液帮助粘口，轻轻将蛋角翻转，两边煎至金黄色，可供食用。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、养血发胎、健脑益智等功效；可与青椒、百合、干贝搭配；与桔子、豆浆、茶叶相克，同食可能会引起不适；
虾肉的热量48千卡（每100克）；具有通乳、防心肌梗死、治疗高血压等功效；可与豆苗、枸杞、火龙果搭配；与苦瓜、茶叶、芹菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 葱香虾肉蛋角热量184 千卡
- 脂肪10.21 克
- 蛋白质22.96 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克