| 粉蒸牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 排骨酱 | 克 | 56千卡 | 150千卡 | 4克 | 1克 |
| 总量 | 886克 | 粉蒸牛肉热量/卡路里2346千卡 | |||
 热量2346千卡，相当于侧泳293分钟消耗的热量...480 | |||||
粉蒸牛肉的做法共9个步骤
食材主料/辅料
牛肉（适量）、大米（适量）、糯米（适量）、排骨酱（适量）、葱（适量）、姜（适量）、香叶（适量）、八角（适量）、花椒（适量）、小茴香籽（适量）、柱候酱（适量）、烹调油（适量）、盐（适量）、生抽（适量）、料酒（适量）
1/9. 牛肋条肉，葱，姜。
2/9. 牛肉切片。葱姜切碎。
3/9. 准备蒸肉粉的料。
4/9. 将蒸肉粉所需要材料放入平底锅中小火焙炒。
5/9. 将牛肉加腌料腌上。（图放错了，应该是先腌上肉再炒米）
6/9. 小火将米炒至微黄。
7/9. 炒好的蒸肉粉用石臼捣碎。或者用搅拌机打碎。
8/9. 腌好的牛肉逐一粘上蒸肉米粉，上笼蒸上，大火烧开转小火蒸二个小时。
9/9. 出锅放上青蒜碎即可。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗衰老、化痰息风、益气血等功效；可与香芋、芹菜、山楂搭配；与橘子、木耳菜、田螺相克，同食可能会引起不适；
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有清肺、帮助消化、除烦渴等功效；可与猕猴桃、枇杷、紫米搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补中益气、美容益寿、健脾养胃等功效；可与赤小豆、香瓜、百合搭配；与鸡翅、苹果、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
排骨酱的热量150千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 粉蒸牛肉热量2346 千卡
- 脂肪8.5 克
- 蛋白质44.87 克
- 碳水化合物189.9 克
- 钠61.6 毫克
- 钙863 毫克
- 铁52.2 毫克
- 钾783 毫克