| 小白菜粉条馅饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小白菜 | 克 | 48千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 红薯粉条 | 克 | 511千卡 | 336千卡 | 2.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 436克 | 小白菜粉条馅饼热量/卡路里559千卡 | |||

1/16. .准备原材料;

2/16. 小白菜择好洗净,粉条洗净放盆里泡发,开水锅里放入适量盐,玉米油,把小白菜焯水,捞出过冷水,挤干水分切碎备用,粉条煮熟过冷水,切碎备用;

3/16. 切碎的小白菜,粉条放入容器里;

4/16. 面粉放适量水和成面团,盖盖帘放一旁饧20分钟;

5/16. 炒锅烧热放油,烧热后关火,放入熟虾皮,利用余温把虾皮炸香,放入大碗中放凉;

6/16. 把小白菜粉条放入晾凉虾皮油里面拌匀,

7/16. 放入盐,胡椒粉,五香粉,鸡精,香油,耗油;

8/16. 拌匀备用;

9/16. 饧好的面团取出揉匀,搓成长条,切成稍大点的面剂;

10/16. 擀成中间厚边缘薄的面皮;

11/16. 取一面皮放入调好的小白菜馅,包成包子形状;

12/16. 稍微按扁成馅饼;

13/16. .包完所有馅饼;

14/16. 电烙饼锅预热,放适量油,放入馅饼;

15/16. 煎至底部成焦黄色,倒入适量水,电烙饼锅两边各放一根筷子,盖上烙饼锅锅盖;

16/16. 水分干时,翻面,再放入适量油,两面都烙成金黄色即可出锅。
小白菜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有利尿、延缓衰老、镇咳等功效;可与辣椒、虾皮、猪肉搭配;与醋、兔肉、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
红薯粉条的热量336千卡(每100克);具有防癌、补虚乏、增强免疫力等功效;