| 麻辣鸡丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 总量 | 251克 | 麻辣鸡丝热量/卡路里334千卡 | |||
 热量334千卡，相当于侧泳42分钟消耗的热量...480 | |||||
麻辣鸡丝的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鸡胸肉（1块）、洋葱（1/4个）、香菜（2棵）、生姜（１块）、芝麻（2勺）、枸杞（少许）、蒜头（3瓣）、干辣椒（8只）、花椒（１小勺）、八角（３粒）、辣椒酱（2匙）、盐（适量）、食用油（适量）、生抽（适量）、白糖（适量）、醋（适量）
1/10. 将洋葱、生姜切丝，蒜切末，干红辣椒切段。
2/10. 将一半洋葱丝、八角、一半的干红辣椒、一半的花椒、少许姜丝，加水煮开；
3/10. 煮出香味时放入鸡肉，加入料酒和盐，煮7-8分钟。（时间不宜过长，否则鸡肉口感会老）
4/10. 鸡肉煮好后捞起放入冷开水中浸泡；
5/10. 鸡肉冷却后撕成丝；
6/10. 白芝麻炒香至微黄；香菜切段；枸杞洗净；
7/10. 锅中热油，加入剩下的一半花椒和干红辣椒，小火慢慢煸炒至干红辣椒变色，煸出香味，关火；
8/10. 将花椒和干红辣椒捞出，倒入准备好的洋葱丝、生姜丝、蒜末，用油的余温煸至断生；
9/10. 然后和油一起倒在碗里，加入生抽、辣椒酱、白糖、醋、香油兑成酱汁，淋在撕好的鸡丝上，加入香菜拌匀；
10/10. 撒上白芝麻和枸杞即成。
食材功效信息
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾胃、益气、活血通络等功效；可与油菜、茶树菇、冬瓜搭配；与鲤鱼、芹菜、菊花相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 麻辣鸡丝热量334 千卡
- 脂肪0.9 克
- 蛋白质19.4 克
- 碳水化合物2.5 克
- 钠34.4 毫克
- 钙3 毫克
- 铁0.6 毫克
- 钾338 毫克