| 豆豉青笋蒸排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 792千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 总量 | 352克 | 豆豉青笋蒸排骨热量/卡路里924千卡 | |||
 热量924千卡，相当于背部训练264分钟消耗的热量...210 | |||||
豆豉青笋蒸排骨的做法共7个步骤
食材主料/辅料
排骨（300克）、青笋（1根）、豆豉（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、小米辣（适量）、绿尖椒（适量）、料酒（适量）、酱油（适量）、蚝油（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、淀粉（适量）、胡椒粉（适量）
1/7. 排骨洗净，用清水浸泡20分钟，去除血水；
2/7. 豆豉用冷水泡4分钟左右；
3/7. 葱姜蒜、小米辣、绿尖椒切碎，混合均匀；
4/7. 第3步的混合作料中，调入料酒、酱油、蚝油、盐、糖、胡椒粉、淀粉、豆豉、豆豉水，搅拌均匀；
5/7. 将浸泡好的排骨，再用清水洗净，然后放在第4步拌匀的料汁中腌制1小时以上；腌制时间越长越入味。
6/7. 青笋去皮，洗净，切成滚刀状，码在盘子里；
7/7. 腌制好的排骨，码在青笋上面，浇上腌制的料汁；上锅，中火蒸30——40分钟，即可。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肠胃、润燥、生津液等功效；可与洋葱、萝卜、山楂搭配；与菊花、甘草、香菜相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有宽中除烦、伤寒寒热、发汗解表等功效；可与鸭翅、鸭肉、大葱搭配；
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营养信息
- 豆豉青笋蒸排骨热量924 千卡
- 脂肪23 克
- 蛋白质42.3 克
- 碳水化合物40.7 克
- 钠308.3 毫克
- 钙37 毫克
- 铁4.5 毫克
- 钾989 毫克