| 羊肉炖山药热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊肉 | 克 | 920千卡 | 203千卡 | 14.6克 | 3.9克 |
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 大枣 | 克 | 141千卡 | 79千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 羊排 | 克 | 1261千卡 | 203千卡 | 24.42克 | 10.16克 |
| 总量 | 1489克 | 羊肉炖山药热量/卡路里2457千卡 | |||
 热量2457千卡，相当于上网1638分钟消耗的热量...90 | |||||
羊肉炖山药的做法共12个步骤
食材主料/辅料
羊肉（适量）、山药（适量）、羊排（适量）、大枣（适量）、枸杞（适量）、食用油（适量）、盐（适量）、葱（适量）、姜（适量）、八角（适量）、酱油（适量）
1/12. 鲜羊肉切块备用
2/12. 羊排焯水后沥干水分备用
3/12. 葱姜切块备用
4/12. 山药去皮洗净后切小块备用
5/12. 羊肉块焯水
6/12. 焯水后的羊肉和羊排一块放入高压锅中
7/12. 高压锅中加水炖制：开锅后喷气十分钟左右停火
8/12. 炒锅内热油后放入葱姜八角，炒出香味
9/12. 倒入山药块翻炒片刻后，淋入适量酱油炒匀
10/12. 将炒锅内的山药倒入汤煲中，再将高压锅中的羊肉及汤倒入汤煲中，撒适量盐加盖炖制，约七八分钟
11/12. 放入几个大枣稍炖后加枸杞再炖个三四分钟即可出锅
12/12. 盛出
食材功效信息
羊肉的热量203千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有温补肝肾、补肾壮阳、益血等功效；可与豆腐、香菜、刀豆搭配；与鲳鱼、海螺、何首乌相克，同食可能会引起不适；
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益精、健脾益胃、解毒等功效；可与面条、白果、红枣搭配；与香蕉、黄瓜、藻类相克，同食可能会引起不适；
羊排的热量203千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肠、和胃、养颜护肤等功效；可与洋葱、辣椒、豆腐搭配；与竹笋、菖蒲、绵白糖相克，同食可能会引起不适；
大枣的热量79千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补血、保肝护肝、滋润肌肤等功效；可与大葱、鲤鱼、牛奶搭配；与牛奶、银鱼、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 羊肉炖山药热量2457 千卡
- 脂肪14.46 克
- 蛋白质42.12 克
- 碳水化合物32.83 克
- 钠139 毫克
- 钙60 毫克
- 铁6.57 毫克
- 钾1012 毫克